15 Ocak 2016 Cuma

YUFKADAN PATATESLİ MERCİMEKLİ BÖREK






YUFKADAN PATATESLİ MERCİMEKLİ BÖREK
Hayırlı cumalar;
Çok kolay ve de doyurucu ,bir o kadar da yapması kolay bir börek.
1 yufkadan büyük boy 4 tane börek çıkıyor.
Denemek isteyenlere kolay gelsin.Yorum da beklerim:)



4 adet yufka (16 tane büyük börek)

Sosu için:
1 tane yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım paket kabartma tozu

İç harcı:
1 orta boy patates
1/2 su bardağı haşlanmış mercimek
1 tane yeşil soğan 
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızı biber,kimyon ve dilediğiniz baharatlar

Hazırlanışı:
1- Önce mercimekleri yumuşayana dek haşlayın.Patatesi haşlayın.

2- Haşlanan patatesi ve mercimeği bir kasede karıştırın.Taze soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın.Baharatları ilave edin.

3- Ayrı bir kapta yumurta,süt,yoğurt,zeytinyağ ve kabartma tozunu karıştırın.

4- Yufkanın birini serin bu soslu karışımdan fırçayla her yeri,ne sürün.İkinci yufkayı da üzerine sürüp yine sostan sürün.Yufkayı 8 parçaya bölün.Her bir üçgen parçaya bu harçtan kaşık yardımı ile koyun.Kenar kısımlarını içe sarıp ince uca doğru yuvarlayın.

5- Aynı işlemi diğer yufkaya da uygulayın.

6- Geniş bir tabağa galeta ununu dökün.Önce sosa bulayın sonra galeta ununa bulayın ve kızdırdığınız zeytinyağında arkalı önlü kızartın.
afiyet olsun

1 yorum: