AYVA REÇELİ
Direkt tarife geçiyorum.
Sevgiler
Malzemeler:
1 kg ayva
4 bardak şeker
4 bardak su
Yarım limon suyu (ya da 1-2 adet limon tuzu)
Dilerseniz bir kaç tane karanfil
Hazırlanışı:
1- Ayvalara uygun tencerenize suyu koyup ocağı açın ki siz kesene kadar su da kaynasın.
2-Önce derin bir kaseye su doldurun ve limon sıkın.Sonra ayvaların kabuklarını soyun, ortasını çıkarın ve çekirdeklerini kenara ayırıp, ayvaları küçük küpler haline doğrayıp bu limonlu suya atın.Limonlu su ayvanın kararmasını önler.
3- Ayvanın çekirdeklerini temiz bir tülbente koyup düğümleyin ve tencereye atın.Çekirdekler hem kıvamı artıracak hem de reçelin renginin kırmızıya dönük olmasını sağlayacak.Şekeri de ilave edin.Küp doğranmış ayvaları ve karanfilleri ekleyin.
4- Reçel kıvam alıncaya kadar kısık ateşte pişirin.Renginin benimkisi gibi koyu renk olmasını istiyorsanız kısık ateşte uzun süre pişirin.Kıvam alınca limon suyunu da ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika sonra ocağı kapatın.Eğer bu şekilde kapağını kapatıp 1 gece bekletirseniz çekirdekler iyice rengini verir.Reçeli kavanoza koyun ve buzdolabında saklayın.
Afiyet olsun.
1- Ayvalara uygun tencerenize suyu koyup ocağı açın ki siz kesene kadar su da kaynasın.
2-Önce derin bir kaseye su doldurun ve limon sıkın.Sonra ayvaların kabuklarını soyun, ortasını çıkarın ve çekirdeklerini kenara ayırıp, ayvaları küçük küpler haline doğrayıp bu limonlu suya atın.Limonlu su ayvanın kararmasını önler.
3- Ayvanın çekirdeklerini temiz bir tülbente koyup düğümleyin ve tencereye atın.Çekirdekler hem kıvamı artıracak hem de reçelin renginin kırmızıya dönük olmasını sağlayacak.Şekeri de ilave edin.Küp doğranmış ayvaları ve karanfilleri ekleyin.
4- Reçel kıvam alıncaya kadar kısık ateşte pişirin.Renginin benimkisi gibi koyu renk olmasını istiyorsanız kısık ateşte uzun süre pişirin.Kıvam alınca limon suyunu da ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika sonra ocağı kapatın.Eğer bu şekilde kapağını kapatıp 1 gece bekletirseniz çekirdekler iyice rengini verir.Reçeli kavanoza koyun ve buzdolabında saklayın.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder