Aslında çok bilinen bir tarif.Ama davet sofralarınızda görünümü ve lezzeti itibarı ile hoş duran bir meze çeşidi olduğundan bir de ben yazayım istedim...
Malzemeler:
4 ad közlenmiş kapya biber
4 ad yeşil soğan
1,5 çay bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
Az kaşar peyniri (rendelenmiş)
6-7 dal maydanoz
1 yemek kaşığı ceviz (iri kıyılmış)
Tuz, karabiber
Zeytinyağı
Limon suyu
Hazırlanışı:
1- Kapya biberleri közleyin, kabuklarını soyun,ortasından tek taraflı kesip çekirdeklerini çıkarın.
2- İnce kıyılmış maydanoz, beyaz ve kaşar peynir, ceviz, tuz, karabiber ve zeytinyağını bir kasede karıştırın.
3- Biberin geniş tarafına hazırladığınız peynirli karışımdan 1-2 yemek kaşığı kadar koyun ve sigara böreği sarar gibiçok sıkamadan sarın.
4- Tze soğanın yeşil kısımlarını kesin, bir kasede üzerine sıcak su döküp 1 dakika kadar bekletip soğanın yapraklarının fiyonk yapmak için yumuşamasını sağlayın.
5- Biberlerin üzerine başka bir kasede karıştırdığınız limon ve zeytinyağı karışımını dökün.
Afiyet şeker olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder