ELMALI POĞAÇA

ELMALI POĞAÇA

           Çocuklar erkenden uyuyunca ev ne kadar sessiz oldu...Aslında hemen her akşam aklımdan erken uyusalar da ben de kendime zaman ayırsam, kitap okusam, müzik dinlesem, internette rahat rahat gezinsem, araştırsam falan diyordum.Şimdi uyuyorlar.Bugün bahçede çok koşturdular, yoruldular kuzularım.Şimdi de uyansalar da oynasak, koştursak Arda beni kızdırsa yine Defne 'Anneee' deyip dursa falan diyorum...Normal mi bu nankörce tavırlar acaba?Yoksa garip annelik hallerinden biri mi bu da!

        Bugün açılan kermes için bir şeyler yapmam istendi.Yapacak çok işim (Cumartesi günü çocuklar evdeler ya!) olduğundan en kolay elmalı poğaça olur gibime geldi.

        Sonuçta işte bu poğaçalar çıktı ortaya.Her mutfakta en az bir kez yapılmıştır sanırım elmalı poğaça...Ama önceden baktığım bir çok tarifte 250 gr yağ konuyordu.Ben kendime göre bir tarif uydurdum.Tereyağı miktarı ile zeytinyağını orantıladım.Uzun zamandır bu tarifi uyguluyorum.Yiyen herkes beğeniyor.İnşaAllah siz de beğenirsiniz.

Malzemeler:
130 gr tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un

İç malzemesi:
5 -6 adet yeşil elma (diğer cinsler ile de olur ama yeşille daha leziz oluyor)
1 çay bardağı toz şeker
iri çekilmiş bir avuç fındık (ben koymadım)
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
1- Tüm malzemeleri karıştırıp özlüce bir hamur yoğurun  ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.

2- İç malzemesini pişirin.Bunun için elmaları rendeleyip yapışmaz bir tavaya alın.Toz şekeri ve fındıkları ekleyin.Suyunu çekince ocaktan alıp tarçını ekleyin ve karıştırın.)

3- İstediğiniz şekli verip 180 derecede 15-20 dakika üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.(Resimdeki şekil için hamuru yuvarlak açın, önce ortadan ikiye, sonra 
sağdan sola ikiye bıçakla kesin.İç malzemeden koyupgeniş kenardan kısa kenara doğru yuvarlayarak dolayın.

Bu tariften 30-35 adet çıkıyor.

bernisbayram@yahoo.com